Rollade tempe

Bahan dadar :
40 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
1 butir telur
75 ml air
1/2 sdm margarin lelehkan
Cara :
Aduk semua bahan,dadar tipis di teflon,sisihkan


Bahan rollade :
300 gr tempe kukus,haluskan
100 gr ayam giling
1 sdm tepung terigu
1 putih telur
1 sdm bawang merah goreng remas remas
2 bawang putih cincang halus
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 tangkai seledri iris halus
Cara :
Aduk rata semua bahan,taruh di atas dadar telur tadi,gulung,bungkus dengan plastik,gulung hingga membentuk lontong,ikat kedua ujungnya dengan karet
Kukus _+20 menit,dinginkan,potong potong,goreng hingga matang


Bahan saus :
2 sdm margarin
1/2 bawang bombay,iris panjang
2 sdm tepung terigu
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk,
1/4 sdt garam
300 ml air
Cara :
Panaskan margarin,tumis bwg bombay hingga harum
Tambah tepung terigu,aduk hingga berbutir&sedikit kecoklatan
Tuang air sedikit sedikit sampai licin
Masukkan kecap manis,asin,kaldu ayam bubuk,garam,merica bubuk,aduk rata
Sajikan rollade bersama sausnya

(Sumber resep : resep google)