Bahan :
250 gr daging ayam rebus suwir suwir
1 sdm minyak goreng untuk menumis
100 ml santan kental
(Saya tambahkan tempe potong korek api goreng sebentar)
Bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe rawit merah keriting
1 sdt terasi
1/2 sdt merica butiran
1 ruas kencur
1 ruas kunyit,bakar sebentar
1 sdm gula merah
11/2 sdt garam
2 sdm air asam
Bumbu lain :
2 batang serai ambil putihnya,pipihkan
2 ruas lengkuas,pipihkan
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Cara :
Panaskan minyak dalam wajan
Tumis bumbu halus,serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis hingga harum&nerubah warna
Tambahkan 50 ml air,aduk rata
Masukkan ayam suwir,aduk rata(saya tambahkan tempe)
Tambahkan santan kental,masak hingga santan mendidih&air mengering
Cicipi,angkat
(sumber resep jtt)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar