Bahan rougut sayur :
2 bawang putih haluskan
4 batang daun bawang rajang halus
4 batang daun seledri rajang halus
100 gr daging ayam giling
200 gr wortel iris dadu halus
200 gr buncis iris tipis
Gula,garam,lada bubuk,pala bubuk
Cara :
Semua di tumis,tambah sedikit air,masak sampai air set&sayuran matang
Bahan adonan :
800 ml air
400 tepung terigu serbaguna
4 sdm mentega
4 sdm skm
2 kuning telur kocok lepas
1 sdt garam
Bahan pembungkus :
2 putih telur kocok lepas
Tepung roti secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara :
Rebus air,mentega,garam hingga mendidih&mentega lumer,kecilkan api
Masukkan terigu,aduk cepat hingga halus&rata,angkat dari kompor
Masukkan bahan rougut sayur,aduk cepat hingga kalis
Masukkan 2 kuning telur,skm,aduk cepat,kuat&rata,kalis&jadi adonan yang bisa di pulung/di bentuk
Bentuk adonan bulat lonjong sampai selesai
Celupkan putih telur,gulingkan ke tepung panir
Goreng dalam minyak panas hingga terendam
Jangan isi terlalu banyak biar tidak pecah&lembek
(sumber resep : wiek jacob)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar