Bahan :
500 gr cumi cumi,cuci bersih,buang tinta&kulitnya
2 cabe merah besar,iris serong
1 buah jeruk nipis,ambil airnya
1 sdt garam
1 bawang bombay ukuran sedang,iris memanjang
4 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
150 ml air
2 batang daun bawang,potong potong
2 sdm minyak untuk menumis
Gula,garam secukupnya
2 cabe merah
4 cabe rawit
Bumbu halus :
5 bawang putih
3 bawang merah
2 cabe merah
4 cabe rawit
Cara :
Potong potong cumi,kucuri jeruk nipis,beri garam,aduk rata,diamkan _+30 menit
Panaskan minyak,tumis bumbu halus,bawang bombay,cabe merah hingga harum
Masukkan saos tomat,saos sambal,saos tiram,aduk rata
Masukkan garam,gula pasir,merica bubuk,masak sambil di aduk aduk hingga meletup letup
Masukkan air,masak hingga mendidih,cicipi
Masukkan cumi,masak hingga bumbu meresap&matang,jangan terlalu lama agar tidak keras,alot
Sebelum di angkat,masukkan daun bawang,aduk rata
Angkat,siap di hidangkan
(sumber resep : catatan nina)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar