Telur bumbu petis

Bahan : 8 telur rebus 4 lembar daun jeruk 1 batang serai,ambil putihnya,geprek 1 ruas lengkuas,geprek 4 sdm petis 100 ml santan encer Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu halus : 7 bawang merah 3 bawang putih 1 ruas kunci 2 ruas kunyit bakar 5 kemiri bakar 2 cabe merah besar 3 cabe rawit 1 sdt garam 1 sdt gula pasir

Cara : Goreng sebentar telur rebus Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan daun jeruk,lengkuas,serai,aduk rata Tambahkan petis,tuang santan,masak sambil sesekali di aduk Tambahkan air sesuai selera Masak hingga mendidih Masukkan telur,cicipi,tambahkan gula&garam Masak sebentar hingga bumbu meresap pada telur dan kuah menyusut Angkat,hidangkan

(Sumber resep : blog catatan nina)