Apel Pie Mawar

Assalamualaikum...hujan hujan bawaannya lapar,,nguprek di dapur aja yuk,,buat "apel pie mawar"resep nyontek di postingan mbk aini dihati adji,,,saya suka bentuknya cantik,,rasanya juga enak, tapi sepertinya saya lebih suka pie apel biasa,heee,,, agak terasa berbeda di lidah saya,hee,,kurang cocok sepertinya

Bahan:
160 gram tepung terigu
1 sdm gula pasir
8 sdm mentega
1/4 sdt garam
3 sdm air es
2-3 bh apel merah atau hijau yang manis,(saya pakai apel hijau manalagi)
selai aprikot yang kental(saya pakai selai strawberry)
kayu manis bubuk sebagai taburan
setengah lemon, ambil airnya
air 50 ml
tepung terigu secukupnya
gula halus sebagai taburan

Cara Membuat:
Pastry:
masukkan di dalam wadah, tepung, gula, mentega dan garam, lalu aduk dengan mixer.Setelah satu menit, tambahkan 3 sdm air es. Mixer lagi sampai berbentuk butiran-butiran.
Uleni adonan pastry sampai lembut. Bentuk persegi.
Taruh di kertas roti dan diamkan selama 1 jam di kulkas.
Taburi tepung lalu giling adonan pastry tipis-tipis.
Potong persegi panjang dengan lebar 7-10 cm.

Cara membuat gulungan apel:
Panaskan oven 180° C.
Belah apel menjadi dua bagian, buang tengahnya, lalu potong tipis memanjang (bentuk lengkungan).
Lalu di wadah tahan panas tambahkan air dan air lemon agar apel tidak berwarna coklat, masukkan di microwave selama 3 menit atau panaskan di panci sampai apel lemes dan bisa dibentuk.
Buang airnya dan tiriskan.
Kalau selai aprikot terlalu kental, bisa tambahkan air sedikit lalu panaskan. Jangan terlalu cair agar pas di oven selai tidak keluar.Ambil satu potongan pastry, lalu beri selai aprikot secukupnya (jangan terlalu banyak nanti meluap pas di oven)
di tengah potongan, tata apel di 1/3 bagian atas, beri taburan kayu manis bubuk, lalu bagian bawah lipat ke tengah.Lalu gulung dari kiri ke kanan.Dan masukkan di form cup cake.Teruskan sampai potongan pastry habis.
Oven apel pie selama 30-40 menit atau sampai apple pie matang dan berwarna kuning keemasan, karena tiap oven beda-beda.


(Sumber resep : google,post by aini di hati adji)