Assalamualaikum...hari ini masak opor ayam,,,lagi moto kalau liat opor ayam,,bawaannya pengen langsung ambil nasi hangat,heee dan setelah ini di pastikan saya langsung makan,,hiii,,"opor ayam"saya suka yang kuahnya kental,,,setelah beres moto eh lupa bawang gorengnya belum di taburkan,hee,,,efek udah pengen segera sarapan :)
Bahan :
1 ekor ayam,potong 12 bagian
1 buah jeruk nipis,ambil airnya
1 liter air
400 ml santan kental instan
Bumbu halus :
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 ruas lengkuas
1 sdt lada butiran
2 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan(saya tidak pakai tidak ada)
3 butir kemiri
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 sdt garam
(Gula secukupnya)
Rempah daun :
2 batang sereh,pukul/geprek
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
purut
Cara :
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis,sisihkan
Rebus air hingga mendidih,masukkanayam,biarkan mendidih lagi&ayam matang,masukkan semua rempah daun
Panaskan minyak goreng
Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan bumbu dalam panci berisi ayam,rebus,aduk rata
Tuang santan kental,aduk,didihkan,cicipi
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng(saya kelupaan menabur bawang gorengnya,heee)
(Sumber resep : bu fatmah bahalwan)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar