1 kuntum brokoli,potong sesuai kuntumnya,cuci bersih,rendam air garam _+10 menit,lalu siram air panas&diamkan 1 menit(menghilangkan bau langgu&kalau ada ulat/kotoran lain),tiriskan
Bahan pencelup :
1 butir telur
4 sdm terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung kanji
(Pake tepung beras&terigu saja tidak apa apa,tambah saja terigunya)
Garam secukupnya
1 sdt merica bubuk/sesuai selera
1 sdt kaldu bubuk/sesuai selera
Air secukupnya
Bahan pelapis :
Tepung panir secukupnya
Cara :
Aduk rata semua bahan pencelup,adonannya sedang tidak encer tidak kental
Celupkan brokoli dalam bahan pencelup tadi
Gulingkan dalam tepung panir
Goreng dengan api sedang
Nb : bisa menggunakan tepung bumbu ayam goreng instan tambah telur dan air secukupnya untuk bahan pencelup
(sumber resep : irmadia)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar