2 bawang putih haluskan
4 batang daun bawang rajang halus
4 batang daun seledri rajang halus
100 gr daging ayam giling
200 gr wortel iris dadu kecil2
200 gr buncis iris tipis
Gula garam secukupnya
Lada dan pala secukupnya
Cara : tumis semua bahan tambah sedikit air,masak sampai air sat dan sayur matang
Bahan adonan :
800 ml air
400 gr terigu serbaguna
4 sdm mentega
4 sdm skm
2 kuning telur kocok lepas
1 sdt garam
Bahan pembungkus :
2 putih telur
Tepung roti secukupnya
Cara :
Masak air,mentega dan garam hingga mendidih(mentega lumer)
Kecilkan api,masukkan terigu aduk cepat hingga halus dan rata,angkat dari kompor tambahkan bahan rougut,aduk cepat hingga kalis,masukkan 2 kuning telur dan skm.aduk rata cepat kuat dan kalis dan jadi adonan yang bisa di bentuk
Bentuk bulat atau lonjong celupkan putih telur gulingkan di tepung panir goreng dalam minyak panas api sedang sampai terendam minyak goreng,jangan isi terlalu banyak biar tidak lembek dan pecah
(Sumber resep : wiek jacob)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar