500 gram pisang kepok yang matang (ambil bagian daging buahnya saja, bagian tengahnya buahnya disisihkan)
300 cc santan
350 gram telur (6-7 butir telur)
200 gram gula pasir
3 sdm margarine (cairkan)
700 cc air
Cara Membuatnya:
Blender semua bahan jadi satu, terakhir masukkan margarine cair. Lalu panaskah kukusan, isi wadah/cetakan samapi penuh, kukus sekitar 20 menit dengan api sedang.
Note: barongko aslinya dibungkus daun pisang yg dibentuk menyerupai bungkusan botok. Saya modifikasi mrnggunakan aluminium foil yang dasarnya dialasi seh selai daun pisang.
(Sumber resep : Ina Hamid Ali )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar