100 gr tepung terigu protein tinggi(karena hasilnya lebih lentur)
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
300 ml susu cair
1/2 sdm margarin lelehkan/1 sdm minyak goreng
Isi :
Smoked beef di iris/sosid di potong panjang
Keju cheddar potong memanjang
Telur rebus potong memanjang
Selada bila suka
Mayonise
(Sy tambah wortel rebus potong memanjang)
Pelapis :
2 butir telur kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Pelengkap :
Saus tomat
Saus sambal
Cara :
Ayak tepung terigu,letakkan dalam wadah
Masukkan garam,merica bubuk,aduk rata,buat lubang di tengah tengah terigu,masukkan telur,aduk dengan hand whisk
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga adonan benar benar mulud dan tidak ada yg bergerindil,saring bila perlu,masukkan margarin cair,aduk rata
Panaskan teflon dengan api kecil,buat dadar tipis tipis
Masak sebentar hingga permukaannya tidak lengket,angkat,lakukan sampai habis
Ambil selembar kulit,tata bahan isi,lipat,gulung
Gulingkan ke tepung panir,celupkan dalam kocokan telur,gulingkan lagi ke tepung panir,lakukan hingga habis(sy masukkan kulkas _+1 jam agar tepung panir menempel dengan baik)
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan,angkat,tiriskan
Hidangkan dengan saos tomat&saos cabe
(Sumber resep : ricke indriani)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar